挑三窝四形容什么动物，挑三窝四指的生肖是猴。

“挑三窝四”这个成语通常用来形容老鼠。

解析：

1. 字面意思：“挑三窝四”中的“窝”指窝巢、巢穴，老鼠喜欢到处打洞、做窝，一个地方不够，还要这里一个窝、那里一个窝，到处折腾。
2. 引申含义：这个成语常用来形容人挑拨离间、搬弄是非，或者挑剔、不安分，而老鼠在传统文化中常被赋予“偷偷摸摸、四处钻营、不安分”的形象，与“挑三窝四”所表达的“到处折腾、不安分”的意象相符。
3. 民间俗语：在一些民间谜语和俗语中，“挑三窝四”常被用来指代老鼠，因为老鼠有多处藏身之窝，且行为鬼祟。

补充说明：也有说法认为“挑三窝四”形容的是兔子（“狡兔三窟”），因为兔子有多个洞穴，但“挑三窝四”更强调“挑”和“窝”的动作性，与老鼠四处做窝、搬弄是非的形象更为贴近，综合来看，老鼠是最常见的答案。